Visar inlägg med etikett Mat. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett Mat. Visa alla inlägg

torsdag 21 augusti 2014

Hur går det med potatisodlingen i parketten?

Vad gör man en regnig söndag när man är trött och seg och redan sett en och en halv Disneyfilm? Man skördar potatis på balkongen!
Eller sätter tillbaka potatisen i jorden, om man är en konservativ tvååring.


Potatisen var ett experiment, två stora krukor med tre sättpotatisar i varje. Jag trodde att det hade  misslyckats när jag blivit förkyld mitt under värmeböljan och inte orkat vattna så plantorna vissnade ner, och dessutom hade jag inte sett dem blomma någon gång. 
Jag har dessutom haft problem med att odla saker på balkongen eftersom den är ganska skuggig, så till exempel tomater inte brukar mogna förrän frosten kommer. 
Jag grävde i alla fall lite i jorden för att känna efter för säkerhets skull, och så dök de små knölarna upp!

De blev till middag tillsammans med kokt blomkål, rödbetor, majskolvar, yoghurtsås och smör, men potatisen var det allra godaste.


torsdag 7 februari 2013

Koka soppa på en sil

Jag var less på att fiska upp lagerblad ur heta och röriga soppor, och hade dessutom bara bitar av lagerblad kvar hemma.


Då kom jag på att sätta några bladbitar i en tesil och lägga ned hela den i soppan. Det fungerade jättebra, och den var lätt att bara fiska upp och diska ur när det var dags att mixa soppan.




tisdag 27 november 2012

Allt är inte dåligt med Bryssel heller

För ett par år sedan upptäckte jag hur underbart gott det är med brysselkål. Ofta när man äter det hemma hos andra är de lite smaklösa och trista, men det beror på att de kokar dem alldeles för kort, för att de ska se snygga och gröna ut.

Kokar man dem en halvtimme i saltat vatten så blir de lite mer grådaskiga, men de smakar underbart (smaken påminner om kronärtskockor).

Sedan kan man t ex äta dem så här, till lunch med potatismos med timjan i:




söndag 23 september 2012

Grönsaksmarknad

Igår när min man spelade rollspel hos en kompis gick jag, palten och min syster (som bor hos oss på helgerna) på två av marknaderna i vår stadsdel. Vi hittade inte så mycket grejer att köpa, min syster köpte en vas och jag ett par Agatha Christie-böcker.

Dessutom köpte jag massor av grönsaker. På Kvibergs marknad har flera lokala kolonilottsinnehavare bord där de säljer sin skörd, och dessutom finns andra grönsaksstånd med mycket fler och finare grönsaker än i matbutikerna, och dessutom mycket billigare. Ett tag brukade jag storhandla där varje helg, men nu var det länge sedan jag hann det. Det är helt klart något jag borde börja med igen.

Vi gick förbi den lokala moskén också. Den ligger i en tråkig industribyggnad, men nu hade de gjort jättefint utanför med massor av blommor:

onsdag 15 augusti 2012

Recept för mitt eget soppkök

Jag vet inte om det hänger ihop med min kärlek till science fiction, men jag har alltid tyckt om visioner. När man pratar ideologi har jag aldrig förstått de som vägrar "skriva recept till framtidens soppkök" (alltså planera för samhället efter revolutionen). Visst kommer våra förutsättningar och hur vi ser på världen att ändras, men då får planerna ändras med det. Det är ändå bra att ha något uttänkt i förväg, att veta både åt vilket håll man är på väg och åt vilket håll man vill komma. Vill vi ha kommunism som i Sovjet eller som i Star Trek? Beroende på vilket mål man har, så måste man använda sig av olika metoder för att komma dit.

På samma sätt tänker jag om mitt liv. Jag vill göra upp planer och sätta upp mål, men har inget emot att planerna ändras efterhand som livet ändras.
Så här ser i alla fall planen ut för mig, just nu:

Jag vill ha fler barn, många många fler barn. Vi har sagt att 14 vore lagom, men jag skulle nog egentligen vara nöjd med 5-6-7 stycken också. Jag vill bo i en villa i Bergsjön (jag har spanat ut flera stycken som jag nu bara väntar på att de ska säljas) med en stor trädgård, med både vackra blommor och ett grönsaksland som gör oss delvis självförsörjande på mat.
Vi vill leva billigt och därmed ha råd att jobba mindre, och istället vara med barnen, ta hand om trädgården, handarbeta, läsa böcker och spela datorspel (Star Wars Knights of the Old Republic IV har förstås kommit då, och är inte ett mmorpg som trean). Jag vill förstås fortsätta vara politiskt aktiv, och kunna ta med mig barnen på grejer så de också får se hur man gör när man vill förändra samhället.

Det jag gör för att ta mig dit just nu är framför allt att försöka leva så billigt jag kan. Jag har inte köpt några andra kläder i sommar än tre klänningar, och tänker fortsätta handla så lite som möjligt och låta bli allt onödigt. Jag har faktiskt mer än nog för att klara mig, mina garderober är överfulla och jag skulle behöva rensa istället för att handla nytt. Jag vill också bli bättre på att sticka, så jag kan sticka plagg till mig själv och till palten. Hemstickade kläder har så mycket mer känslor i sig än de man köper billigt på HM.

Vi försöker tänka likadant om barngrejer, men det är så mycket svårare eftersom vi får så mycket. Vi har bara handlat en enda leksak till palten, men har ändå en hel kartong som står överfull och skräpig i vardagsrummet. Vi vill inte slänga presenter, särskilt eftersom det mesta faktiskt är fina och bra grejer. Nu försöker vi ge bort saker från vårt överfulla förråd så kan vi kanske klämma in leksakerna där. Paltens favoritleksaker är ändå porttelefonen, min plånbok och min mobiltelefon, så han behöver ju inte så mycket annat.

Vad gäller mat så lever vi redan väldigt billigt. Jag är vegetarian och min man äter bara kött när han är borta, och eftersom vi varken gillar halvfabrikat, låtsaskött, tofu eller ost så mycket så blir det extremt billigt för oss.  Jag försöker ändå göra det ännu lite billigare, genom att mest handla de grönsaker som är i säsong just nu. Det blir dessutom roligare att ha olika mat under olika årstider, så man alltid har något att längta till.

Nu har jag hittat en blogg från en familj som verkar leva precis som jag skulle vilja göra (förutom kanske politiken, science fiction-läsandet, handarbetet och dataspelandet då): Mor Grön, och jag sitter och läser och längtar och läser och längtar. Jag är så nöjd med hur vi lever nu, mitt roliga och viktiga jobb, min man och palten, men ändå så bara längtar och längtar jag.

Hur har ni andra gjort för att leva enklare eller billigare?

måndag 2 juli 2012

Kaka med extra allt

Häromveckan bakade jag en sockerkaka, men Gick lite crazy på den och tillsatte två msk kakao, en msk kaffepulver och en dl kokos, och tog bort 0,5 dl mjöl. Det blev gott!

lördag 16 juni 2012

Midsommarsprit

För ett par månader bestämde jag mig för att göra likör av förra sommarens vinbär. Nu har den stått i burkar i solen, silats, hällts upp och provats. Och den blev jättegod! Söt, stark och lagom sliskig.


Den var lätt att göra också: en del socker, en del bär och så fyllde jag på med rom. Sedan fick den stå soligt ett par månader innan jag silade den. Nu ska den egentligen stå mörkt ett halvår, men jag kommer ta med mig den ena flaskan till midsommar ändå.


Till midsommar tar jag också med mig de avsilade spritfyllda bären, som jag fryst in i isbitar.

tisdag 15 maj 2012

Dåliga föräldrar

Ibland kan vi inte låta bli att göra sånt vi inte borde. Som när palten blir ledsen av allt utom att titta på maten som kokar, då måste vi ju låta honom vara med.

tisdag 18 oktober 2011

Nu är de kokta makaronerna stekta

Har man stuvade makaroner över blir de jättegoda att steka upp med mycket rapsolja tills de är bruna och knapriga.


lördag 24 september 2011

Soppa på en spik

Om man har lite soppa över blir den oftast bara godare nästa dag. Är det inte nog mycket soppa kvar att äta nästa dag går det lätt att dryga ut den med ett par nävar linser, lite extra vatten och kanske en halv buljongtärning till, som får koka en kvart tills linserna är mjuka.
Är det en mixad soppa kör jag den ett till varv med mixerstaven också, för att min man som inte gillar linser inte ska märka att de finns.


söndag 11 september 2011

Misslyckade smulor

Av de trasiga rostbröd som blev över efter krutongerna tänkte jag prova att baka någonting. Jag hittade ett recept på brödpudding med choklad som lät gott och gav mig i kast med det, fast med semmelbullarna i receptet utbytta mot bröd.



Jag har aldrig ätit brödpudding och vet inte hur det ska smaka, så jag vet inte om det var min bakning som var problemet eller själva brödpuddingskonceptet, men kakan blev i vilket fall som helst svampig, smaklös och jättetrist. Det är inte ofta jag ratar sötsaker, men den här var jag tvungen att slänga.

lördag 10 september 2011

Tjena kexet, sitter du här och smular?

Vår frys är alldeles full, så när jag skulle trycka in en förpackning rostbröd häromdagen blev den mosad. Eftersom ihopmosade brödskivor är väldigt svåra att ta loss från varandra slutade det med att jag var tvungen att ta ut och tina upp nästan halva paketet.
De trasiga brödskivor som blev resultatet lade jag in i en plastpåse i skafferiet, och använde senare för att göra egna krutonger till en tomatsoppa vi åt till middag. Det gick snabbt, var enkelt och smakade fantastiskt gott!



Så här ungefär brukar jag göra tomatsoppa:

Två lökar
En halv vitlök
Olivolja
Två nävar röda linser
Två burkar krossade tomater
Tre buljongtärningar
Ca en dl rödvin
Fyra lagerblad
En rejäl nypa socker
En ännu större nypa basilika
En liten nypa timjan
En liten nypa oregano
Svartpeppar

Finhacka löken. Pressa vitlöken. Stek dem i olivoljan tills de blir mjuka. Då häller du på linserna, och vatten så det täcker dem.
Låt det puttra en stund, och häll sedan på tomatkrosset, buljongtärningarna, vinet och lagerbladen. Jag brukar hälla på mer vatten också, om jag fyller en av tomatkonservburkarna med vatten så blir det lagom.
Låt alltsammans puttra på mellanstark värme tills linserna börjar bli mjuka. Då häller du i socker och de andra kryddorna. Låt allt koka ihop, smaka av, och ät!

Krutongerna gjorde jag så här:

Ungefär tre skivor rostbröd
Mycket olivolja
En vitlöksklyfta
Salt

Slit brödet i ganska stora smulor. Stek dem tillsammans med den pressade vitlöksklyftan i olivoljan tills de börjar bli knapriga (ungefär tio minuter). De kommer att suga upp all olja direkt, då är det bara att hälla på mer.
Servera till soppan.